De Saense Bal, met de garnering en mosterd keurig in twee aparte schaaltjes erbij geserveerd. Hier ligt geen snack op een broodje, maar een delicatesse.
Als hij zou willen, kan Patrick de Vries (49) waarschijnlijk de populairste gehaktballenmaker van Nederland worden. Maar hij beperkt het draaien van zijn Saense Balle liever tot een hobby. Dan weet de Zaandammer zeker dat het niet gaat vervelen en blijft de kwaliteit gewaarborgd.
Noordhollands Dagblad [premium+]: